红烧牛腩 (第2/3页)

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相比周一到周五，因为孩子都放假，所以周末这两天的午餐得丰盛一些。

今早他去菜市场买了新鲜的牛肉，一块牛腩，此刻正泡在清水里，他打算做个红烧牛腩，这是一道需要不少时间炖煮的菜。

所以把牛腩从水里捞出，切成大块，焯水后洗净沥干，接着锅中倒油，放几块冰糖，等到糖化开变成褐色，且有细密的小泡泡出现时，把牛肉倒进去翻炒上色。

接着放入姜、八角、桂皮等香料，还丢了几个山楂干在里面，最后加入开水，倒入生抽、老抽，一锅全部倒入高压锅，盖盖开炖。

现在是十一点出头的样子，也没太多的时间来小火慢炖，只好用高压锅缩短时间，炖四十分钟也就差不多了。

牛肉炖上，高压锅开始发出嘁嘁的声音，把几个孩子都从房间里给引了出来，站在厨房门口好奇地看着他。

林易朝他们招招手，“准备午饭了，你们要来帮忙吗？”

赵小茜：“要！”

几个孩子于是都进了厨房，小周来进来之后一眼就看到了角落的大南瓜，脚下一拐，又跑过去坐下趴好，抱着南瓜扭头看着厨房里忙碌的几人。

林易在切冬瓜，菜市场的冬瓜是分开售卖的，毕竟对于普通家庭来说，一个冬瓜连吃好几天都没办法吃完。

用刀切掉冬瓜硬硬的皮，把冬瓜冲洗干净，切成长条薄片，接着再切买回来的火腿，同样切片，对几个眼巴巴看着他的孩子说：“你们的任务，两片冬瓜夹一片火腿，然后放到这个盘子里。”

几个孩子开始动手，这种简单的组合工作是最适合他们这些厨房新手的。

至于林易，他则把剩下的冬瓜切成条，打算待会儿做个琥珀冬瓜。

等到牛肉炖好，火腿冬瓜夹蒸好，淋上芡汁，琥珀冬瓜收了糖汁，再炒个番茄鸡蛋，已经是中午十二点了，正要开饭，门外响起声音，许晨月回来了。

门一打开，小姑娘就跟小周来抱到了一块儿，搂着小孩儿不放手，在她身后，她的爸爸许大军杵着拐杖，拐杖上竟然挂了一袋子豇豆。

许大军倚着右边的拐杖，左手腾出来提起挂在右边拐杖上的菜递给林易，脸上露出笑，带着一点质朴的憨厚：“这是我自己泡的泡豇豆，他们都说好吃，月月说现在福利院要自己煮饭了，我就拿了点来。”

林易赶紧接过道谢，说上面给几个孩子都发了补贴，孩子家里不用额外准备。

许大军还是笑：“这不算什么，自己种的豇豆，自己泡的，不花钱。”

“对了，我把豇豆跟海椒一起泡的，吃起来可能有点辣。”

林易点头，问：“叔，你吃午饭了吗？我们正要吃，一起来吃点吧。”

“吃了吃了！”许大军先是点头，接着赶紧摇头，“不吃不吃，我得回去了！”

林易挽留他：“再吃点吧，正好多陪陪许晨月。”

许大军看向了自己女儿，眼巴巴地看着他，他有些犹豫，还是说：“不吃了，孩子妈还在家里呢，我得快点回去。”

许大军走了，许晨月依依不舍地看着他上了公交车，公交车离开后，她就恢复了过来，跑到林易面前嫩声嫩气地问：“我……现在可以吃泡豇豆吗？”

泡豇豆还在林易手里提着，他说：“当然可以。”