第22章 营业（一更） (第1/3页)
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“啊呀, 好像走反了？”沈临川面色绷紧, 目光在这个方向缓慢地掠过, 仿佛根本没有看到这边的两个大活人, 一边自言自语一边转过了身。
许锦薇：“……”
这演技还能更假一点吗？
看着沈临川迅速消失的背影，许锦薇好笑地勾了勾唇, 不知道为什么, 竟觉得有点可爱。
许锦薇瞥了一眼还在地上瑟瑟发抖的蔡昕，颇为嫌弃地撇了撇嘴, “去厕所收拾一下, 脏死了。”
蔡昕闻言, 立即连滚带爬地消失在了她的眼前，一直到体育课结束, 也没有看他再回来。
许锦薇在学校里就把作业全部写完了, 准备回家之后和郑萍一起研究明天要售卖的饭菜。
郑萍今天买了许多食材回来, 尤其特意多买了一些肉, 把这些天攒下的肉票用了大半。反正现在家里买了一台电冰箱, 用不完的肉可以冰在里面, 不用担心吃不完的问题。
郑萍把今天买的菜的种类和数量都记录在本子上, 现在她们正式开店了, 账是一定要搞清楚的，不能像之前小打小闹的时候, 随便了事。
等许锦薇回来后，母女俩花了点时间讨论明天要卖的菜色，准备弄两个大荤, 三个小荤，三个素菜，有酸的，有甜的，有辣的，有不辣的，让客人们可以有多一点的选择性。
大荤是两道红烧菜，分别是红烧狮子头和红烧大肉，制作起来比较方便，直接放大锅里焖上几个小时就行了，而且红烧菜味道浓郁，更能勾住人的味蕾，她们刚开店，还是该弄点招牌菜出来，留住回头客。
小荤的话，是土豆小炒肉、鱼香肉末黄瓜和番茄炒蛋，都是比较下饭的家常菜肴，口味偏清淡，能中和一下红烧菜的油腻，制作起来也不困难。素菜是麻辣糖醋藕片和金丝韭菜，所谓的金丝就是豆腐丝和蛋皮丝，无论是从色泽的搭配上，还是味道上，都非常棒。
因为食材要保持新鲜地去下锅制作才好吃，所以她们今天晚上只是把食材整理出来，然后按照规划好的菜单分类，等明天早上再进行制作。但是红烧狮子头和红烧大肉是需要长时间炖煮才能入味的，明天早上做就有点来不及了，所以她们准备今天晚上先把大荤给做了，然后放在锅里用小火煨着，到明天早上就可以直接出锅，刚好能炖得又酥又烂。
处理完了这些事，母女两个这才有时间吃晚饭。
“囡囡，猜猜妈妈今天给你做了什么？”郑萍把一直热在炉子上的一个陶锅给拿了出来，一副神神秘秘的样子。
许锦薇猜不出来，只隐约闻到了一股肉香味，便立刻抱着她的胳膊撒娇道：“肯定是好吃的！妈，快告诉我吧！”
看着女儿撒娇的样子，郑萍忍不住笑了，小心地把小锅放到桌子上，掀开了陶盖，“是你最爱吃的腌笃鲜！”
打开锅盖，浓郁醇厚的香气立即扑面而来，带着醇厚的香笋味和肉味，一下子从鼻腔涌进去，引得许锦薇的肠胃立即咕噜噜地叫了起来。
腌笃鲜是上海本帮菜，郑萍做的这个属于她拿手的改良版，里面放了鲜嫩的笋尖、仔排、咸肉、百叶结还有大白菜。所谓的腌笃鲜，就是指用腌制过的鲜肉和新鲜的排骨一起用小火焖煮出来的美味。
