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“另外呢就是礼仪问题,对待客人亲切周到且要有分寸,还有餐馆不管大小,除了口味要好之外,讲卫生干净也是饮食之本。”
“除了餐馆里面的就餐环境外,我们自己也得拾掇得干净利落,比如这上餐的时候带汤汁的菜要用托盘,手拿餐碟的边缘,及时清理台面......”
“反正就是要让顾客吃得干净,吃得放心!”
他们都没开过餐店,也没想过这里面有这么多门道跟忌讳,两大二小一时都有点听呆了,又忙不迭的赶紧记下来,生怕到时候出了错影响了食肆的生意。
皎皎跟汤圆一边听着一边还小声念:“吃得干净,吃得放心......”
三娘心里有点紧张,她之前虽然跟过沈昭昭在外边摆摊,一般就是打个下手的活儿,跟陌生人也不用多做交流。
现在开食肆可不一样了,招呼客人,迎来送往,眼要尖嘴要利,这可都是技术活儿。
昭昭也看出来了,三娘她一张脸紧绷绷的,话也不多说了,安慰道:
“好了,你们呢也别太紧张了,谁都不是一来就能完全上手的,有句话叫熟能生巧,做得多了自然也就会了。”
“明天就是开张的日子了,预祝我们开张大吉,财源广进!”
第二日吉时一到,伴随着着噼里啪啦地的鞭炮声,招幌一展,沈记准时开业了。
街上的人看这里这么热闹也都凑过来,没一会儿就聚集了不少人。
“新店开张,前三天全场吃食都九折,走过路过不要错过!”
“今日不仅有白玉汤包,还有新品蟹粉汤包限量供应,菊黄蟹肥,早来早得啊......”阿满在门口大声地打广告。
围观的人一听到打折就来了兴致,不少人还在小声议论。
“之前这白玉汤包可不打折,今日去吃是不是可以占便宜了?”
“蟹粉汤包又是什么?听着是跟蟹有关哩!”
“走,进去瞧瞧!”
其实白玉汤包自送完早前预定的部分后,这两天忙的事情多,沈昭昭也就没有做了,但凡有来问的客人都跟他们说了开张那天来买,会打折而且更便宜呢。
所以还真有不少人特地等到今日来沈记吃白玉汤包的。
快到饭点时,沈记店里的桌子差不多就坐满了。
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