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家里都是妇孺，雇个男子要是他起了歹心反而是引火烧身，直接买个奴仆，把他的卖身文契抓在手里，也是个凭仗。
虽然沈昭昭对于奴隶制度还是接受无能，但不得不承认牙人说的有道理。
在这个时代，奴隶是属于奴隶主的私有财产，奴隶跟主人是人身依附关系，主人除了不得随意杀害奴隶外，可以随意处置，买卖或者交换。
到了牙行，那牙人笑着过来迎她们：“沈娘子，您要找的酒食作匠都在这儿了。”
沈昭昭看了一圈儿，牙行的大堂里站了四五个男子。
年纪大都在四五十岁，身上衣服虽不是很新，但瞧着都挺整洁。
“这些人之前的主人家是听说是做官的，后来犯了事被抄了家，家里的奴婢遣散的遣散，发卖的发卖，这才到了这儿来。”牙人跟沈昭昭解释道。
沈昭昭笑，“我那就是个小食肆，大器小用了吧。”
站着的几个人听到牙人说“做官的”时候下巴都扬了扬，又听沈昭昭说只是个小食肆，皱着眉摇了摇头。
三娘扯了扯昭昭的袖子，在她耳边小声道：“这几个年纪都大了点吧。”
那牙人也听见了，忙笑着解释：“年纪大经验多能干事，也不用您费心调教，多省事儿。”
“这呢是老李，以前在后厨干的，去您食肆直接就能上手。”牙人指了指一站得板正，一脸严肃的中年男子。
那老李并不看沈昭昭，只是昂着头说：“白案红案都会点儿，以前主人也夸过我做的菜。”
那牙人又补充说：“经验足的价钱会高一点，像这老李的身契您要的话得二十两。”
沈昭昭：我要我也调教不动啊。
这时她看见躲在这些人身后的一年轻男孩，走进瞧发现比她还高半个头，长相瞧着还算齐整。
她问道：“你多大了？”
他好似没料到沈昭昭会过来跟他说话，身子都抖了抖，小声回道：“还没满十四。”
比她还小点。
“可烧过火？杀过鸡刮过鱼鳞？ ”
“都干过。”他抬头看了一眼又立马低下头去。
“那刀功呢？可切过菜？”
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