第5章 (第1/3页)

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惠娘将饭端到后院时，先把谢宣香醒了，他揉了揉眼睛爬起来迷迷糊糊的说了一句:“阿娘做了什么饭？好香啊。”

谢壑亦循声往托盘上看去，见金黄喷香的小米饭上铺了一层乌黑油亮的酱，酱是特意拿油炸过的，有股十分特别的香气，不同于平常酱料。

饶是他见多识广，亦没有吃过此等味道，不由得也生了几分好奇之心。

惠娘见状道:“用麻油煎炸了些豆瓣酱，里面放了些菌菇碎丁，郎君尝尝。”

谢壑还病着，尤其是肠胃绞痛的厉害，吃的豆饭、豆粥多了容易胀气，更是遭罪，由是惠娘专门换了些好克化的小米来做给他吃。

谢壑接过汤匙从善如流的舀了一口，吹了吹汤匙上的热气，转身喂给了谢宣，谢宣小鸡啄米似的点头说道:“好吃，特别好吃。”

惠娘笑道:“郎君只管吃，不必喂给宣儿，灶间留了我们娘俩的饭。”

谢宣紧接着问道:“这种香香的酱还有吗？”

“有的，小馋猫。”惠娘揉了揉他脑袋上的冲天鬏说道。

谢宣笑了，也不在他爹怀里窝着了，伸出一双小短腿蹭下榻去，一溜烟儿的跑没影了。

谢壑失笑的摇了摇头，今日腹中虽然还有一丝丝的隐隐作痛，到底能够忍耐，不像前些日子似的那样翻江倒海，这会儿闻到扑鼻的酱香味，不禁有些食指大动。

他执汤匙的动作十分优雅，没过一会儿便将满满一碗小米饭吃完，惠娘给他递了一旁的巾帕，他从容接过拭了拭嘴角道:“很好吃，谢谢。”

惠娘面上一热，她垂着头将碗收到托盘上，低声回道:“郎君客气了。”说着便推门离开了，脚步急匆匆的，仿佛身后有狗在撵。

她这一颗心不知为何，总是怦怦跳个没完没了，恨不得跳出嗓子眼才是。

她神思不属的来到前院，裙摆一坠，她低头望去。

谢宣一脸委屈的望着自家阿娘，瘪瘪嘴道:“并没有好吃的炸酱。”

惠娘收拾了一下心情，弯唇笑道:“等着，阿娘给你现做。”她刚刚给谢壑端去的酱是用麻油炸的，里面只放了些许泡发的菌菇丁和木耳碎，口味稍稍清淡一些，符合他的饮食喜好。

可炸酱还有另外一种做法，他可能不大吃得惯，但应该有更多的人喜欢。

惠娘当即掀开锅，生了火，她蒯了一勺刚刚靠好的猪油，待油烧至冒烟时，将翠绿嫩白的葱花滑入锅中，炝锅的香气直往外窜，紧接着菌菇丁和木耳碎被投入锅中旺火翻炒，每粒菌菇丁都吃满油脂，菌菇特有的鲜香味被彻底激发出来，她用铲子将菌菇丁往一旁推了推，而后将碗里的豆瓣酱放入锅中煎炸，将其炸透。

谢宣彻底走不动道了，就守在灶台旁看着，小肚子饿的咕咕直叫，葱花的香气、油脂的香气、菌菇的香气、豆瓣酱的香气相得益彰，勾得他食指大动。

大抵这就是人间烟火气吧。

酱被炸透之后，惠娘将火烧的小了许多，几种食材被混合在一处，彼此兼容，相互融合，相互借味，相辅相成。

炸酱被小火慢熬的差不多了，惠娘将剁碎的油渣面放了进去搅拌均匀，美味即成。